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目次 ◉ ごまに含まれる栄養素 脂質とごま 胡麻のタンパク質 ミネラルの宝庫：カルシウムと鉄分 ◉ ごまの抗酸化作用とその効果 ゴマリグナンの抗酸化パワー 肝機能向上とごま コレステロール管理 ◉ ごまを使った健康的なレシピ 簡単セサミスムージー ごまを...

【ごまに含まれる栄養素】 脂質とごま ごまには豊富な脂質が含まれており、その中でもオメガ脂肪酸が重要です。この脂肪酸は心臓病予防に役立つと言われています。ごま油に多く含まれるリノール酸は、体内で作ることができない必須脂肪酸の一つで、細胞膜...